【资料图】

1、前言布朗尼，19世纪末发源于美国，20世纪上半叶于美国、加拿大广受欢迎，后成为美国家庭餐桌上的常客。

2、布朗尼蛋糕的质地介于蛋糕与饼干之间[1] ，它既有乳脂软糖的甜腻，又有蛋糕的松软。

3、布朗尼可以有多种样式。

4、布朗尼的原料通常包括坚果、霜状白糖、生奶油、巧克力等。

5、在美国，布朗尼是常见的午餐，通常直接用手抓取食用，并配以咖啡、牛奶。

6、制作布朗尼可以在表面覆盖冰淇淋、生奶油、杏仁糖或撒上粉状白糖等等。

7、布朗尼在餐馆里尤为常见，并由此演变出多种甜品陈列于菜单上。

8、材料主料：黑巧克力37g、低筋面粉35g、鸡蛋1个、杏仁片20g；辅料：黄油65g、细砂糖50g布朗尼蛋糕1隔水融化黄油和巧克力，混合均匀2加入鸡蛋3加入细砂糖，混合均匀4筛入低粉，拌到无干粉就可以了，不要过分搅拌5拌好低粉，再加入杏仁片稍微搅拌一下即可6烘焙纸垫一下模具，预热烤箱185℃7倒入模具中，烤箱180℃烤20分钟左右小贴士1.烤好的布朗尼，表面是干脆的，里面是松软的，放保鲜袋过一段时间吃，更好吃，更松软。

9、夏天来了，可以配冰淇淋起一吃2.不要过分搅拌以免起筋。

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